Archive for the 'Literatura culinaria' Category

Ajiaco
Monday, February 9th, 2009

Ingredientes: 1 pechuga grande de pollo. Aproximadamente muchas papas (unas 4 lbs de parda, 2 lbs de amarilla y 2 lbs de colorada han de ser suficientes). 1 manojo de Galinsoga privaflora (guascas, imprescindible, que sin esto no sabe a nada). Pimienta entera, para molerla en casa. Sal. Crema de leche. Mazorca (totalmente opcional y […]